Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesine üç yeni firma ve ürün eklenmiştir. Bu ürünler arasında, zeytinyağı üzerinde oynanan hileli uygulamalar da bulunmaktadır. Balıkesir Üniversitesi’nde görev yapan Dr. Mücahit Kıvrak, zeytinyağına yapılan tağşişi, yabancı yağların karıştırılmasını belirtmiştir. Ayrıca sahte zeytinyağı da bununla birlikte değerlendirilmiştir. Son zamanlarda sahte zeytinyağı üretiminin artmasıyla birlikte, bazı markaların adını kullanarak gerçek olmayan ürünlerin satıldığı da belirtilmiştir.
Sahte zeytinyağının tüketici sağlığını tehlikeye sokabileceği vurgulanmıştır. Dr. Kıvrak, tüketicilerin bu ürünleri fark edebilmesi için öncelikle fiyatına dikkat etmeleri gerektiğini ifade etmiştir. Ancak sadece fiyata bakmanın yeterli olmadığını ve güvenli yerlerden alışveriş yapmanın önemini vurgulamıştır. Sahte zeytinyağının gerçek zeytinyağından çok daha ucuza satıldığı bilgisini paylaşmıştır.
Uzmanlar, sahte zeytinyağını anlamanın yollarını ve alınabilecek tedbirleri önermiştir. Tüketicilerin zeytinyağının tadına ve kokusuna bakarak güvenilir yerlerden ve kişilerden almaları önerilmiştir. Ayrıca pazar yerlerinden, yol kenarlarında veya internet üzerinden alışveriş yaparken dikkatli olunması gerektiği belirtilmiştir. Sahte zeytinyağı genellikle rafine yağlar üzerinden üretildiği için klorofil katılarak renklendirildiği ve aroma eklenerek gerçek zeytinyağı gibi yapıldığı bilgisi verilmiştir.
Edremit Körfezi Zeytin ve Zeytinyağı Üreticileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Mehmet Hakkı Semerci de sahte zeytinyağının tanınmasının zor olduğunu belirtmiştir. Çeşitli renklendirme ve kokulandırma yöntemleriyle, farklı yağların zeytinyağı gibi satıldığına dikkat çekmiştir. Bu durumun önüne geçilmesi için gıda boyaları ve kokularının daha sıkı denetlenmesi gerektiğini ifade etmiştir.
Sonuç olarak, tüketicilerin sahte ve tağşişli zeytinyağından korunabilmesi için dikkatli olmaları, güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmaları ve ürünleri dikkatlice incelemeleri gerekmektedir. Bu şekilde, sağlıksız ve güvensiz gıdalardan uzak durularak, sağlıklı bir yaşam sürdürülebilir.
