Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ocak ayında toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda %4,7 artarak 915,5 bin ton oldu. Süt üretimi, fiyatları doğrudan etkilediği için önemli bir gösterge olarak kabul ediliyor. Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %6 artışla 153,8 bin tona yükseldi. Aynı dönemde yoğurt üretimi %9,2 artarak 99,8 bin ton, inek peyniri üretimi %12,3 artışla 71,4 bin ton, ayran üretimi %13,2 artışla 69,5 bin ton ve tereyağı üretimi %20 artışla 9,2 bin ton oldu.
Aralık 2023’te 874,2 bin ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ocakta %4,7 artarak 915,5 bin ton seviyesine ulaştı. İçme sütü üretimi de aynı dönemde %4,4 artarak 153,8 bin ton olarak gerçekleşti. Bu veriler, Türkiye genelinde süt ve süt ürünleri üretiminin yükseliş trendinde olduğunu göstermektedir.
Süt ve süt ürünleri üretimi, tarımsal sektörde önemli bir yere sahiptir. Bu sektörün ekonomiye sağladığı katkılar ve istihdam potansiyeli oldukça yüksektir. Ticari süt işletmelerinin üretim miktarlarındaki artışlar, sektörün büyüme potansiyelini göstermektedir. Ayrıca, iç piyasada talep edilen süt ve süt ürünlerinin üretimindeki artışlar, tüketicilere daha geniş bir ürün yelpazesinin sunulmasını sağlamaktadır. Bu da sektörün rekabet gücünü artırmaktadır.
TÜİK verilerine göre, ocak ayında gerçekleşen artışlar, süt ve süt ürünleri endüstrisindeki potansiyeli ortaya koymaktadır. Bu verilerin sektördeki paydaşlar ve yatırımcılar tarafından yakından takip edilmesi, sektörün geleceği hakkında önemli ipuçları sunabilir. Sektörün sürdürülebilir bir büyüme trendi yakalaması, ülke ekonomisi açısından olumlu sonuçlar doğurabilir.
Sonuç olarak, Türkiye’de süt ve süt ürünleri üretiminin ocak ayında yaşadığı artışlar, sektörün potansiyelini ve büyüme ivmesini göstermektedir. Bu veriler, sektörün geleceği hakkında olumlu sinyaller vermektedir ve sektöre yatırım yapmak isteyenler için büyük fırsatlar sunmaktadır.
