Kayseri’nin Tomarza ilçesinde yetiştirilen ”sarı altın” olarak bilinen kabak çekirdeğinin hasadına başlandı. Kabak çekirdeğinin tarlada kilosunun 120 liradan başladığı belirtildiTürkiye’de kuruyemiş olan kabak çekirdeğinin en çok üretilen ili Kayseri’de ‘sarı altın’ hasadı başladı. Türkiye’nin kuruyemiş kabak çekirdeği ihtiyacının yüzde 35’i Kayseri’den karşılanıyor. Erciyes Dağı’nın eteklerindekinde bulunan Tomarza’nın altın sarısı topraklarında yetişen kuruyemiş kabak çekirdeği; 2023 yılında ise yaklaşık 152 bin dekar araziye ekildiği ve kıraç arazilerde dekar başına 40-45 kilo çekirdek elde edilirken sulu arazilerde ise 115-120 kilo çekirdek elde ediliyor. Tomarza’da kurulan tesis de kabak çekirdeği eleme, tuzlama, kavurma ve paketleme işlemleri yapıldıktan sonra üreticiler, ürünlerini daha yüksek fiyatlara satılmasını istiyor. Kabak Çekirdeği tarla fiyatı kilo olarak satıldığında 120 liradan başlıyor.
Marketler de ise bu fiyat 300 liraya kadar çıkabiliyor.
