Kurban Bayramı’nda et tüketimi arttı ve bu durum uzmanlar tarafından ele alındı. Uzmanlar, etin tercihen kendi yağıyla hazırlanması ve yağsız kısımlarının tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor. Kavurma değil, haşlama veya ızgara yöntemlerinin tercih edilmesi öneriliyor.
Uzmanlar, bayramda beslenme hatalarının özellikle kurban etinin hemen pişirilerek tüketilmesi nedeniyle ortaya çıktığını vurguluyor. Özellikle yağlı kısımların aşırı tüketilmesi sindirim zorluğuna, tansiyon ve kolesterol gibi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.
Etin pişirilme şekline dikkat edilmesi gerekiyor. Etin en az 12 saat bekletilmesi gerekiyor ve pişirirken ekstra yağ eklenmemesi öneriliyor. Eti pişirmek için kendi yağı yeterli olacaktır ve et en az 70 derecede pişirilmelidir. Yüksek ateşte pişirme ise iç kısmın tam olarak pişmemesine sebep olabilir.
Bireylerin dengeli beslenmesi için öneriler de sıralandı. Kahvaltı atlanmamalı ve hafif olmalı, öğünlerde et tercih edilmeli ve yanında sağlıklı yiyecekler bulunmalı. Salata tüketimi önemli ve beyaz ekmek yerine tam buğday ürünleri tercih edilmeli.
Sakatat tüketimine dikkat edilmeli ve aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. İkram alışkanlıkları değiştirilmeli ve porsiyon kontrolü sağlanmalıdır. Egzersiz yapmak ve su tüketimini artırmak da dengeli beslenmeye yardımcı olacaktır.
