Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı ocak ayına dair Süt ve Süt Ürünleri Üretimi ile ilgili verileri kamuoyuna sundu.
Bu verilere göre, ocak ayında toplanan inek sütü ve içme sütü üretim rakamları dikkat çekici bir artış göstermiştir.
SÜT MİKTARI YÜZDE 2,3 ARTTI
Ticari süt işletmeleri tarafından ocak ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,3 oranında artarak 941 bin 377 ton olarak kaydedilmiştir.
SÜT ÜRÜNLERİNDE FARKLI GELİŞMELER
Ocak ayında inek peyniri üretiminde yüzde 1,1’lik bir düşüş gözlemlenirken, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,1, yoğurt üretimi ise yüzde 2,7 oranında artış göstermiştir. İçme sütü üretimi ise yüzde 2 azalmış, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,3 artmıştır.
Öte yandan, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki ay ile karşılaştırıldığında yüzde 0,6 oranında azalarak 941 bin 377 ton olmuştur.
İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ ARTTI
İçme sütü üretimi, bir önceki ay kaydedilen 144 bin 891 ton seviyesinden ocak ayında yüzde 4 artışla 150 bin 681 ton olarak gerçekleşmiştir.
