Karnıyarık otu, Türk mutfağında sevilen bir yemeğe ismini veren bir bitkidir. Tohumları öğütülerek toz haline getirilen karnıyarık otu, özellikle glutensiz beslenenler ve çölyak hastaları için faydalı bir besin kaynağıdır. Bilimsel adı Plantago ovata olan bu bitki, tohumlarının görünümü nedeniyle karnıyarık adını almıştır. Karnıyarık otu tozu, toz halinde veya tablet formunda tüketilebilmektedir. Karnıyarık otu tozunun sağladığı faydalar arasında bağırsaktaki probiyotik bakterilerin büyümesine yardımcı olması, inflamasyonun azalmasına katkı sağlaması, bağırsak hareketliliğini artırarak dışkılamanın kolaylaşmasına yardımcı olması ve kolesterolü düzenlemeye yardımcı olması sayılabilir. Karnıyarık otu tozunun suyla veya yoğurt gibi gıdalarla karıştırılarak tüketilmesi önerilmektedir.
Karnıyarık otu tozu, son dönemlerin en popüler tohumları arasında yer almaktadır. Bu ot, öğütülerek toz haline getirilerek tüketilmektedir ve özellikle gluten intoleransı olan veya çölyak hastaları için faydalıdır. Bilimsel adı Plantago ovata olan karnıyarık otu, tohumlarının görünümü nedeniyle bu ismi almıştır. Toz veya tablet formunda tüketilebilen karnıyarık otu tozunun sağladığı faydalar arasında bağırsaktaki probiyotik bakterilerin büyümesine yardımcı olması, inflamasyonun azalmasına katkı sağlaması, bağırsak hareketliliğini artırarak dışkılamanın kolaylaşmasına yardımcı olması ve kolesterolü düzenlemeye yardımcı olması sayılabilir. Karnıyarık otu tozunun suyla veya yoğurt gibi gıdalarla karıştırılarak tüketilmesi önerilmektedir.
Kaynak: atakumgazetesi.com
