Çankırı İl Sağlık Müdürü Dr. Hüseyin Sarıkaya, salçanın yemeklere renk ve tat kattığını belirtirken, sağlık açısından dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Salça yapımında kullanılan yüksek miktardaki tuzun sağlığı tehdit ettiğini aktaran Dr. Sarıkaya, özellikle hipertansiyon ve kalp hastalarının tuz tüketimine dikkat etmesi gerektiğini ifade etti. Sağlıklı bir birey için günlük tuz tüketim miktarının 5 gramı aşmaması gerektiğini belirten Dr. Sarıkaya, salçalı yemeklere ekstra tuz eklenmemesi gerektiğini ve tuz miktarına azami özen gösterilmesi gerektiğini söyledi.
Salçanın vücuda sağladığı faydalardan yararlanırken içeriğindeki yüksek tuz oranına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Dr. Sarıkaya, özellikle kalp, tansiyon, damar, akciğer ve böbrek hastalarının tuz tüketimine çok dikkat etmeleri gerektiğini vurguladı. Özellikle tuzsuz diyet uygulayan kişilerin bol miktarda tuz içeren ev yapımı salçalardan kaçınmaları gerektiğini belirten Dr. Sarıkaya, salçalı yemeklere ekstra tuz eklenmemesi ve tüketilen miktarın kontrol altında tutulması gerektiğini söyledi.
Salça kullanırken dikkatli olunması gerektiğine değinen Dr. Sarıkaya, salçanın içeriğindeki tuzun sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceğinin altını çizdi. Özellikle kalp, tansiyon, damar, akciğer ve böbrek hastalarının salçalı yemeklerde tuz miktarına dikkat etmeleri gerektiğini belirten Dr. Sarıkaya, sağlıklı bir vücut için günlük tuz tüketim miktarının 5 gramı aşmaması gerektiğini tekrar vurguladı. Salçalı yemeklerde ekstra tuz kullanılmaması ve tüketilen miktarın kontrol edilmesi gerektiğini hatırlatan Dr. Sarıkaya, bu konuda dikkatli olunması gerektiğini sözlerine ekledi.
